荷花苗的种植方法和时间要点总结如下：

种植时间：

南北方差异：在中国，南方地区一般推荐在春季3-5月间种植荷花苗，因为这个时间段气温适中，有利于荷花快速生长；北方地区由于气温较低，种植时间通常建议在4月下旬，以确保气温达到适宜荷花生长的条件。

具体步骤：

1.选择莲苗：挑选健康、饱满、无病虫害的荷花藕苗，带有完整的种芽，藕体没有腐烂现象。

2.催芽处理：如果是用种子种植，需要提前一周左右进行催芽，通常做法是将种子外壳夹破或浸水软化，直到种子发芽后再种植。

3.土壤准备：使用塘泥或富含有机质的稻田土、河泥等，pH值维持在6-8之间，以6.5-7为最佳。土壤不宜过于肥沃，以免影响荷花生长。

4.种植方式：将藕苗按照一定的倾斜角度（约30°或20°）埋入土壤中，一般是头部稍低，尾部露出泥面，以便透气和发芽。在花盆或池塘中种植时，初期水量保持在离泥面5厘米左右的位置，随着植株生长逐步加深水位。

5.管理维护：种植后需密切关注水位，保持充足的水分，特别是在生长旺盛期要防止缺水导致植株干枯。同时，定期更换盆栽中的水以保持水质清洁。确保荷花得到充足的阳光照射，因为它是喜光植物。

注意事项：

根据地理位置和气候条件灵活调整种植时间，确保种植时气温适宜，一般要求气温稳定在15℃以上，这时荷花的顶芽才会开始萌动。

若采用莲子种植，可在5月至7月进行，前提是水温至少要保持在16℃以上，而且莲子需要预先处理打破硬壳。

总之，荷花苗种植的成功与否，除了正确掌握种植时间外，还需要关注土壤、水分、光照等多方面因素的合理管理。